LOMO IBÉRICO DE BELLOTA – 75% RAZA IBÉRICA

Una de las piezas más nobles de la charcutería del cerdo ibérico. Una vez limpia y libre de grasa, se adoba con sal marina, pimentón de la Vera, orégano y ajo. Se embucha en tripa natural o artificial, se ata a mano y se cura en secaderos naturales un mínimo de 70 días.

LONCHEADO: 100g